Осенью, особенно во второй ее половине, когда давно миновала ее «золотая» часть, и тем более так называемое «бабье лето» довольно легко впасть в депрессию. Один из способов борьбы с которой, — усиленное употребление витаминов.
Несомненно, это верный способ преодоления осенней хандры, позволяющий легче воспринимать грязь и слякоть на улицах и холодный, пронизывающий насквозь ветер. Особенно для тех, чей организм не добирает необходимой нормы потребления витаминов или перестал их получать в должном количестве, по сравнению с летним периодом, когда было обилие естественных источников витаминизации.
Что потребитель знает о витаминах
В то же время польза и вред витаминов стоят недалеко друг от друга, если принимать их в слишком больших количествах. Так как употребление витаминов впрок («про запас») невозможно, то все, что вы проглатываете сверх нормы, будет постепенно выводиться из организма. А передозировка будет сказываться весьма негативно на состоянии здоровья. Поговорим об этом подробнее.
Сейчас нередки ситуации, когда на консультацию к врачу приходят люди, интересующиеся здоровым образом жизни которые, например, приступили к занятиям в фитнес – центре, где в комплексе с гимнастикой, массажем и плаванием им рекомендуют принимать по половине флакона(!) витаминов за один прием. Неопытные спортсмены интересуются при этом, какое время лучше для употребления витаминов — утро или вечер. Непонимание того, что витамины могут нести не только пользу, но и вред, дает уверенность, что их можно безбоязненно глотать килограммами.
Витаминные препараты и минеральные добавки, как известно, регулируют биохимические реакции в организме, отвечающие за обмен веществ и энергии. И если еще лет тридцать тому назад витамины назначались детям, либо заболевшим или выздоравливающим всех возрастов, перенесшим какие-либо операции, а также пенсионерам или беременным, то сейчас их рекомендуют принимать абсолютно всем.
Предположим, вы купили ради витаминизации пучок петрушки, укропа, крапивы или сельдерея. Зелень действительно богата фолиевой кислотой, но витамина «В» вы там не найдете. Чтобы получить дневную порцию витамина этой группы — 1,5 мг, — надо съесть буханку черного хлеба и большую миску квашеной капусты Несколько горошин витамина «С» можно компенсировать тремя литрами сока, но вы вряд ли сможете пить его по стольку каждый день. Таким образом, витаминные препараты избавляют нас от необходимости съедать огромное количество продуктов. Но, тем не менее, это еще не повод для употребления витаминов без всякой меры.
Врачи подчеркивают важность соблюдения суточной нормы потребления витаминов для поддержания здоровья. Избыток витаминов, особенно жирорастворимых, может привести к серьезным последствиям, таким как токсичность и нарушения в работе органов. Например, передозировка витамина А может вызвать проблемы с печенью и зрением, тогда как избыток витамина D может привести к кальцификации тканей. Специалисты рекомендуют получать витамины преимущественно из пищи, так как это снижает риск передозировки. Важно также учитывать индивидуальные потребности организма, которые могут варьироваться в зависимости от возраста, пола и состояния здоровья. Врачам следует внимательно следить за пациентами, принимающими витаминные добавки, и корректировать дозировки при необходимости.
Польза и вред витаминов: чем опасна передозировка
Как известно, ученые Финляндии еще в 1990-х годах провели исследования, доказавшие не только пользу априори от употребления витаминов, но и возможный их вред. Во время этого эксперимента испытуемые, люди помногу и часто курящие, принимали большие дозы бета-каротина, который применяется обычно для профилактики онкологических заболеваний.
Оказалось, что, невзирая на ожидания, употребление этих витаминов привело к увеличению риска развития рака!
Дело в том, что когда уровень витамина «С» в организме ниже нормы (а это часто бывает у людей курящих), бета-каротин в повышенных дозах из антиоксиданта, защищающего мембраны клеток человеческого организма от реакций избыточного окисления, превращается в прооксидант, опасный для здоровья.
Употребляя витамины в больших количествах, мы редко задумываемся о таких вещах, как, например, совместимость некоторых витаминов и минеральных веществ. Подавляющее большинство из нас не знает, что перебор с цинком может привести к уменьшению количества меди в организме. А медь – это выработка ферментов и образование красных кровяных телец. Передозировка кальция снижает процесс усвоения железа, а перебор витамина «Е» деактивирует витамин «К», который отвечает за свертываемость крови.
Читайте также:
По одной из классификаций витамины делятся на жирорастворимые и водорастворимые.
Жирорастворимые:
- ретинол (витамин «А»)
- кальциферол (витамин «Д»)
- токоферол (витамин «Е»)
- филлохинон (витамин «К»)
Мнения о передозировке витаминов и суточной норме их потребления варьируются среди специалистов и обычных людей. Многие утверждают, что витамины, особенно водорастворимые, безопасны в высоких дозах, так как излишки выводятся с мочой. Однако, врачи предупреждают о рисках, связанных с чрезмерным употреблением жирорастворимых витаминов, таких как A, D, E и K, которые могут накапливаться в организме и вызывать токсичность.
Суточные нормы потребления витаминов, рекомендованные различными организациями, служат ориентиром для поддержания здоровья. Некоторые люди считают, что соблюдение этих норм достаточно для предотвращения дефицита, в то время как другие предпочитают принимать добавки, полагая, что это улучшит их общее состояние. Важно помнить, что перед началом приема любых добавок стоит проконсультироваться с врачом, чтобы избежать негативных последствий и достичь оптимального баланса в питании.
Водорастворимые:
- тиамин (витамин «В1»)
- рибофлавин (витамин «В2»)
- пантотеновая кислота (витамин «В5»)
- никотиновая кислота (витамин «В3» (РР))
- пиридоксин (витамин «В6»)
- фолиевая кислота (витамин «В9»)
- кобаламин (витамин «В12»)
- аскорбиновая кислота (витамин «С»)
- биотин (витамин «Н» или «В7»)
Обычно гипервитаминоз возникает из-за чрезмерного употребления жирорастворимых витаминов – «А» и «Д», которые в этом случае скапливаются в печени. Передозировка витамина «А» может вызвать головную боль, тошноту и даже рвоту. Злоупотребление витамином «Д» чревато общей слабостью, поносами и рвотой, а также ростом количества кальция в крови, что свою очередь увеличивает риски сердечно-сосудистой системы и вероятность камней в почках.
Как правильно пить витамины и минеральные добавки
Для справки: микрограмм – это одна миллионная грамма или тысячная часть миллиграмма. 1 кг = 1000 г , 1 г = 1000 мг, 1 мг = 1000 мкг.| Витамины, добавки | Рекомендуемая суточная норма | Верхний предел суточной нормы | Полезные свойства | Вред от передозировки |
|---|---|---|---|---|
| Витамин «А» | 800 мкг | 2300 мкг, 800 мкг — беременным | Оздоровляет дыхательную и иммунную системы. Улучшает зрение | При суточном потреблении более 7500 мкг могут появиться сухость кожи, головная боль, усталость, боль в костях, потеря аппетита. |
| Бета-каротин (провитамин «А») | не установлена | 20 мг | Антиоксидант, уничтожающий вредные для клеток свободные радикалы. Помогает работе иммунной системы | 20 – 30 мг в день может вызвать пожелтение кожи, у завзятых курильщиков увеличивается риск развития рака легких |
| Витамин «С» | 60 мг | 2000 мг | Помогает вылечиванию ран, повышает сопротивляемость инфекции | Передозировка вызывает понос, обостряет мочекаменную болезнь, снижает действие некоторых противораковых препаратов |
| Витамин «Д» | 5 мкг | 10 мкг | Жизненно необходим для здоровья костей и зубов. Помогает усвоению кальция. Уменьшает риск рака груди и остеопороза | Более 40 мкг в день могут привести к потере аппетита, головной боли, тошноте |
| Витамин «Е» | 10 мг | 800 мг | Важный антиоксидант, улучшающий работу сердечно-сосудистой и нервной систем | Чрезмерные дозы разжижают кровь, препятствуют усвоению витамина «К» |
| Витамин «В6» | 2 мг | 50 мг | Помогает справиться с предменструальным синдромом. Поддерживает нервную систему | Ежедневный прием 50 мг витамина в течение нескольких месяцев может закончиться анемией и потерей чувствительности |
| Витамин «В12» | 1 мкг | 500 мкг | Необходим для синтеза ДНК и «строительства» красных кровяных телец | Токсического действия не обнаружено |
| Фолиевая кислота | 200 мкг
400 мкг – беременным |
400 мкг | Резко уменьшает риск развития врожденных дефектов у новорожденных | Ежедневный прием более 1000 мкг может привести к неврологическим расстройствам |
| Кальций | 800 мг | 1500 мг | Жизненно важен для нормального состояния костей и зубов, работы нервной системы, мышц. Предупреждает остеопороз | Передозировка ухудшает работу почек, кишечника |
| Железо | 14 мг | 15 мг | Снабжает организм кислородом. Борется с анемией | Передозировка чревата заболеванием пищевого тракта. Может быть особенно опасна для детей |
| Магний | 300 мг | 350 мг | Нормализует работу нервной системы, способствует усвоению кальция | Большие дозы недопустимы для больных почечной недостаточностью |
| Селен | Не установлена | 200 мкг | Минеральный антиоксидант, укрепляет иммунную и сердечно-сосудистую системы | Избыток селена приводит к ломкости ногтей, ухудшает работу головного мозга |
| Цинк | 15 мг | 15 мг | Улучшает работу иммунной системы, полезен для кожи | Передозировка вызывает раздражение желудочно-кишечного тракта, нарушает баланс железа и меди |
В последнее время появилось много исследований, доказывающих, что витамины – могучее профилактическое средство. Неудивительно, что осенью, накануне гриппозно-простудного периода, мы с жадностью поедаем чудодейственный витамин «С», махнув рукой на рекомендуемую дозировку. Но не стоит обольщаться, водорастворимые витамины, к которым относится и «С», накопить «про запас» невозможно. Все, что вы проглатываете сверх нормы, выводится из организма.
Витамины в меру
Злоупотребление витаминами — проблема не выдуманная. Об этом свидетельствует хотя бы тот факт, что вопросы производства и продажи витаминных добавок оказались в свое время в центре внимания соответствующей комиссии Евросоюза. Польза и вред витаминов настолько актуальная тема, что некоторые страны требуют, чтобы витаминные и минеральные препараты, содержащие несколько рекомендуемых суточных доз, были лицензированы как обычное лекарство.
Пока по этому поводу ведутся споры, добросовестные производители наклеивают на флаконы с поливитаминами специальные памятки о том, сколько чего можно пить. И вкладывают в исследования этой проблемы немалые суммы. Здесь правда стоит отметить, что по данным некоторых источников, которые ссылаются на институт питания РАМН, население нашей страны в большинстве своем испытывает все же не переизбыток, а дефицит витаминов. Он во многом обусловлен неправильными привычками питания и пренебрежением к своему здоровью.
Диетологи считают, что несколько порций овощей (например, свеклы) и фруктов в день это залог хорошего самочувствия, но при этом не исключают употребление витаминов искусственного происхождения. Разнообразьте свой рацион витаминно-минеральными добавками. Здесь нет дилеммы, так как «живые» витамины прекрасно сочетаются с «искусственными». Главное — не впасть в витаминоманию.
И не забывайте, что помимо правильного питания есть еще много различных способов избавиться от хандры, плохого настроения или осенней депрессии. Вот посмотрите ниже на картинке несколько рецептов.
Посмотрите видео, в котором доктор медицинских наук во время диалога о недостатке витаминов ( гиповитаминоза) говорит именно об опасности их передозировки ( гипервитаминоза):
-
Читайте также:
Вопрос-ответ
Что будет, если превысить суточную норму витаминов?
При превышении суточной нормы (15–25 мг) более чем в 100 раз возможны головокружение, парестезии, боли в мышцах, сухость кожи, зуд, тошнота, рвота, диарея, нарушения ритма сердца, гипергликемия, гиперурикемия.
Что будет, если пить много витаминов в день?
Избыток практически всех витаминов приводит к изменению психоневрологического статуса, провоцируя нарушение сна, головную боль, слабость, раздражительность, к нарушению работы пищеварительной системы, вызывая тошноту, рвоту, нарушение стула.
Как понять, что переизбыток витаминов?
Переизбыток витаминов можно заподозрить по появлению различных симптомов, таких как тошнота, головная боль, усталость, изменения в аппетите, кожные высыпания или проблемы с пищеварением. Особенно это касается жирорастворимых витаминов (A, D, E, K), которые могут накапливаться в организме. Если вы подозреваете переизбыток витаминов, рекомендуется обратиться к врачу для анализа и консультации.
Советы
СОВЕТ №1
Перед началом приема витаминных добавок обязательно проконсультируйтесь с врачом или диетологом. Они помогут определить, какие витамины вам действительно необходимы, и в каких дозах, чтобы избежать передозировки.
СОВЕТ №2
Изучите информацию о суточной норме потребления витаминов для вашего возраста, пола и уровня физической активности. Это поможет вам правильно сбалансировать свой рацион и избежать недостатка или избытка витаминов.
СОВЕТ №3
Старайтесь получать витамины из натуральных источников, таких как фрукты, овощи и цельные зерна. Это не только безопаснее, но и более эффективно, так как натуральные продукты содержат дополнительные полезные вещества.
СОВЕТ №4
Обратите внимание на симптомы передозировки витаминов, такие как головная боль, тошнота или усталость. Если вы заметили такие признаки, немедленно прекратите прием добавок и обратитесь к врачу.
